Білковий фалафель Super Easy з половиною добової норми заліза 

Цей рецепт готується швидко, особливо якщо використовувати консервований нут, варений буряк та заморожений горошок.

ІНГРЕДІЄНТИ:⠀

Рожева основа:

• Нут консервований — 240 г 
• Буряк — 3 середніх штуки 
• Тахіна (кунжутна паста) — 3 ст. л 
• Сік лимона — 1/2 шт 
• Оливкова олія — 1 ст. л 
• Сіль 

Фалафель:

• Нут консервований — 240 г 
• Горошок заморожений — 200 г 
• Гречане борошно — 70 г 
• Оливкова олія — 1 ст. л 
• Сіль 
• Часник 

ПРИГОТУВАННЯ:⠀

1. Рожева основа:

 Перебити всі інгредієнти  до однорідної консистенції. 

2. Фалафель:

 Перебити всі інгредієнти до однорідної консистенції. 

3. Сформувати кульки (10–12 шт.). 

4. Запекти в духовці при 200°C протягом 20 хвилин або обсмажити у фритюрі.