Healthy лазанья-суп 🍝

ІНГРЕДІЄНТИ:⠀

• олія – 1/2 ст. л.
• невелика цибулина, нарізана кубиками – 1 шт.
• зубчики подрібненого часнику – 4 шт.
• італійська приправа – 1/2 ч.л.
• паприка – 1/2 ч. л.
• морська сіль – 1,5 ч.л.
• чорний перець за смаком
• сушена червона сочевиця – 100 g
• овочевий бульйону – 1200 ml
• рослиннe молоко або вершки – 120 ml
• томати у банці – 120 ml
• лапша для лазаньї, поламана на шматочки, можна використати безглютенову лапшу – 150 g
• харчові дріжджі – 1/4 склянки
• кеш’ю паста – 80 g
• лимонний сік- 1 ст.л

⠀

ПРИГОТУВАННЯ:⠀

1. Подрібнюємо цибулю та часник.
2. Розігріваємо олію у великій каструлі та обсмажуємо цибулю приблизно 3-4 хвилини на середньому вогні. Додаємо часник і смажимо ще одну хвилину.
3. Додаємо всі спеції, сочевицю, краще попереду замочити, томатний соус, кеш’ю пасту та овочевий бульйон. Перемішуємо та доводимо до кипіння.
4. Тим часом розламуємо лапшу на дрібні шматочки, а коли суп закипить, додаємо лапшу і варимо приблизно 9-10 хвилин або до стану аль-денте.
5. Додаємо рослинне молоко або вершки, лимонний сік та харчові дріжджі.

Суп готовий, прикрашаємо свіжою зеленню та йогуртом, смачного! 💚