Паста з карамелізованою цибулею

Дуже цікавий рецепт, highly recommend приготувати, щоб розширити свої смакові рецептори 🤤

ІНГРЕДІЄНТИ:⠀

• 5 невеликих жовтих цибулин
• 1 головка часнику
• 100 грамів сушених помідорів
• 1 столова ложка паприки
• 1 чайна ложка солі
• 150 мл кокосових вершків/стандартних вершків 
• 1 жменя шпинату 
• сік з 1 лимона
• сушена петрушка /улюблена зелень 
• 500 грамів — паста бантики ⠀

ПРИГОТУВАННЯ:⠀

1. Розігрійте духовку до 200°C 
2. На деко для запікання  додайте нарізану цибулю, сушені помідори, чорний перець, паприку, сіль і сушену петрушку. Помістіть головку часнику всередину цього міксу. Полийте олією і закрийте фольгою.
3. Запікайте в духовці приблизно 1 годину, перевертаючи, доки цибуля не стане карамелізованою і м’якою.
4. Приблизно за 20 хвилин до завершення запікання, приготуйте макарони за вказівками на упаковці, залишаючи в стороні частину макаронної води.
5. Вийміть головку часнику і вичавіть з неї часник. Додайте свіжий шпинат, лимонний сік та кокосові вершки до соусу з цибулі.
6. Додайте приготовані макарони та макаронну воду до нашої основи за потреби. Ретельно перемішайте.