Раціони 
Торти на замовлення Протеїнові батончики: корисні перекуси без шкоди для фігури
Щоденний раціон вимагає детального та ретельного контролю спожитих калорій, і якщо ти вже гуру здорового харчування, то можеш дозволити собі визначати на око. Якщо ж тільки починаєш цей шлях або шукаєш здорову альтернативу, яка гарантує тобі правильний склад, протеїнові батончики — хороший вибір. На вигляд вони як звичайна шоколадка, проте, якщо звернути увагу на склад, то в улюблених батончиках на кшталт снікерсу чи натсу, зовсім не буде білку, але буде багато доданого цукру. Білок — це основна перевага протеїнових батончиків, адже його вміст коливається від 15 до 20 грамів. Також для більшої користі у батончики додаються горіхи або інші вітамінні інгредієнти. Тож нумо розбиратись, яким має бути безпечний, смачний і навіть корисний перекус.
Що таке протеїновий батончик?
Протеїновий батончик, окрім того, що улюблений перекус кожного спортсмена, в першу чергу продукт, створений для щедрого збагачення нашого раціону білками. Це відбувається завдяки головному інгредієнту солодких батончиків — протеїну. Зазвичай його частина складає 30-50%. Протеїн — бажаний і необхідний білок, якого потребують наші м’язи для відновлення та росту. Також у протеїнових батончиках трапляється концентрований протеїн, інша назва — ізолят. Його компоненти засвоюються організмом значно краще, але такі батончики вищі у ціні, ніж аналогічні без ізоляту.
Чим різниться протеїн та ізолят?
Протеїн містить приблизно 70-80% білка, а решта складу займають вуглеводи, жири та інші речовини. Протеїн можна отримувати з молочних продуктів, горіхів, бобів, насіння, або соєвих бобів. Саме доступність та не складний процес виробництва робить його улюбленим для багатьох. Важливо розуміти, що він може містити незначну кількість лактози.
Натомість ізолят — це теж добавка, яка має концентрований склад білка, але тут він сягає 90-95%. У процесі його виробництва застосовується додаткова фільтрація чи очищення, що допомагає видалити небілкові компоненти та лактозу разом з жирами, але від цього залежить і ціна. Ізолят буде ідеальним варіантом для тих, хто має непереносимість лактози, проте його вартість може бути більшою.
Від самого початку протеїнові батончики з’явились у 1960 роках і використовувались для НАСА, як перекус космонавтів. Головною метою було швидко забезпечити космонавта поживними речовинами. Потім у 1980-х такі перекуси почали активно використовуватись бодібілдерами, як ефективне джерело білка для відновлення після тренувань. Вже сьогодні у результаті розвитку фітнес-індустрії цей продукт доступний кожному.
Види протеїнових батончиків
Звичайно ж, є безліч варіантів і типів батончиків, тому головне, на що потрібно звертати увагу, це кількість білка та цукру. Цінова політика такого перекусу дуже різна, тому справді треба детально вивчити склад, перед тим як насолоджуватись солоденьким.
Дієтичні батончики можна розділити на види, враховуючи ціль їх вживання. Наприклад, комусь такі батончики потрібні, щоб наїстись, хтось шукає перекус без цукру, а комусь надважливим є смакові враження, які залишаться після.
Існують низькокалорійні батончики, які мають 1 грам цукру. Вони залишаються смачними, але однозначно не повинні мати шоколадну глазур. Найпопулярніший підсолоджувач, який використовують для протеїнових батончиків, це сукралоза. Але ж давайте будемо чесними, такі батончики буде дуже нелогічно запивати капучіно з карамеллю.
Існують більш ситні та вуглеводні перекуси. Часом на 80-грамовий здоровий батончик можна мати 30 грамів цукру, частка білка в такому батончику приблизно 20 грам. Цей варіант зазвичай використовують люди з дуже високою фізичною активністю.
І, звичайно ж, батончики для скидання маси тіла. Жарт, таких не існує, якщо побачите, то знайте, що це вигадка. Батончики із вмістом білка не мають спеціальних можливостей для втрати маси. Пам’ятаймо, що вони створення для солодкого перекусу і балансу в раціоні.
Які бувають батончики:
- сироваткові — в основі мають сироватковий білок та ідеально відновлюють м’язи після тренування;
- соєві — створені із соєвого білка і вважаються вегетаріанським помічником поповнення білка, пасує тим, хто уникає продуктів тваринного походження;
- батончики з горіхів та насіння — виготовляються з допомогою білків та жирів із насіння, допомагають забезпечити довге відчуття ситості;
- веганські — також не містять продуктів рослинного походження, а білок отримується з гороху, рису або ж коноплі.
Для любителів існують також протеїнові батончики з кокосом.
До слова, у Green Chef ми маємо два протеїнових батончки з кеш’ю та з мигдалем. А ще легендарна протеїнова халва.
Чим же корисні протеїнові батончики?
Якщо говорити простими словами, то протеїновий батончик сміливо може бути доповненням корисної та ситної їжі, що ідеально підходить тим, хто багато часу проводить в дорозі чи за роботою.
Але серед головних бенефітів варто виділити:
- сапорт м’язової маси — білок допомагає відновлювати та нарощувати м’язову масу, тому батончики особливо корисні після тренувань, коли організм потребує відновлення волокон.
- скидання ваги — саме завдяки високому вмісту білка, протеїнові батончики дають відчуття ситості і цим самим замінюють інші висококалорійні перекуси протягом дня, а це дуже добре для схудення.
- більше енергії — вуглеводи та жири все одно залишаються в складі, тому вони є спонсорами швидкої та тривалої енергії.
На що звертати увагу?
Справді, часто можна захопитись вживанням протеїнових батончиків, але варто розуміти, що окрім користі, тут ще є речі, які треба контролювати. Наприклад те, що не всі виробники добросовісно ставляться до виготовлення, і тоді спортивні та корисні батончики мало чим відрізняються від звичайних солодощів.
Варто контролювати:
- вміст цукру
- добавки
- кількість калорій
- алергени
- частоту вживання.
Обирайте протеїнові батончики, які не містять простих цукрів, а особливо синтетичних. Також потрібно слідкувати за відсутністю твердих рослинних жирів, консервантів, штучних добавок та барвників. Усе це може бути небезпечним для вашого здоров’я.
Чотири простих поради для тих, хто планує спробувати протеїнові батончики:
- Етикетка
Уважно читайте склад і віддавайте перевагу батончикам, де не буде занадто багато складних елементів чи слів. Орієнтуйтесь на знайомий вам склад, таким чином ви будете точно розуміти, що їсте і якого результату можна очікувати.
- Натуральність
Склад на етикетці має бути натуральним, це можуть бути горіхи, мед, насіння чи фрукти. Уникайте підсолоджувачів, щоб перекуси принесли вам користь, а не навпаки.
- Дієтолог/нутриціолог
Якщо ви маєте специфічні потреби чи знаєте особливості свого організму, краще за все навіть перекуси обирати разом зі спеціалістом. Це допоможе врахувати індивідуальні особливості, і точно буде корисним для вас.
- Різноманітність
Якщо ви почнете цікавитись протеїновими батончиками, то зрозумієте, що ще один виклик — обрати саме ті, які будуть смачними та корисними саме для вас. Але нехай це лише вас тішить, тому що різні виробники та види батончиків допомагають підібрати оптимальний варіант і не шкодувати, а отримувати користь.
Тож, враховуючи усі переваги таких перекусів, будьте уважними до інгредієнтів, адже насамперед — наше здоров’я. Green Chef турбується про те, щоб здоровий спосіб життя та харчування був зручним та смачним, тому ми намагаємось постійно розширювати свою лінійку смачними і корисними позиціями.
Білок є неймовірно важливим елементом щоденного раціону, тому його контроль — це важливий крок до успіху. Більше продуктів для збалансованого харчування шукайте тут.
