Соленый тарт с карамелизированными томатами и баклажанами — идеальный выбор для ужина! 🍅🍆🥧

Ингредиенты:

1. Цельнозерновое или слоеное тесто
2. 500 г томатов черри или коктейльных
3. 2 баклажана
4. 3 ст. л бальзамического уксуса
5. 2 ст. л кокосового сахара
6. 1 овечья буратта
7. Оливковое масло
8. Соль и перец

🔪Приготовление:

• Нарежьте баклажаны кольцами и поджарьте их в духовке или на сковороде-гриле.
• На сковороде с оливковым маслом обжарьте томаты.
• Добавьте сахар и бальзамический уксус и карамелизуйте до испарения сока.
• На полуготовые томаты выложите баклажаны.
• Положите сверху тесто, плотно закройте и укладывайте края.
• Проколите вилкой и запекайте в духовке при 180 градусах в течение 20-30 минут, пока тесто не станет золотистым.
• На готовый пирог выложите буратту, полейте оливковым маслом и посыпьте перцем.
• Перед нарезкой дайте постоять 10 минут, чтобы пирог стабилизировался.

Приятного аппетита! 🤩🍽️